Dom > Novice > Vsebine

Zakaj konzervirana hrana ne moremo zlahka poslabšati?

Nov 23, 2017

V vsakdanjem življenju smo ugotovili, da je enaka hrana, sveža hrana   nekaj dni je slaba , vendar je mogoče pridelati hrano več mesecev ali celo več kot eno leto. Zakaj ? Vemo, da je kvarjenje hrane predvsem posledica bakterijske rasti. Z ustrezno temperaturo in vlažnostjo se bakterije hitro razmnožujejo, zato hranila v hrani jedo bakterije in razpadajo hrano. Konzervirana hrana se obdeluje tako, da ustreza zahtevam surovin, sortiranja, kuhanja, konzerviranja, pečatenja, sterilizacije, hlajenja in drugih postopkov, izdelanih iz večkanalnih kanalov, saj je pločevinka v pločevinkah boljša, zunaj kalupa ne vstopa v zrak hrana znotraj, na splošno ni pokvarljiva.